【春游美食】热狗面包卷

原料：高粉、奶粉、糖、盐、鸡蛋、酵母、水、黄油、烤香肠、黑芝麻。 $fpq 3  
BT_tOEL#  
{3Y )rY!z  
1. 把除黄油外的主料部分全部放入面包机中搅拌20分钟。 1 Vy,&[c~"  
4<X!<]3]  
g2R@`./S  
2. 加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，盖上保鲜膜，发酵至2--2.5倍大。 zD)pF1,7:8  
/:\3 \{?0m  
#u5~0,F  
3. 将面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。 7$k8%lI;>  
,SScf98,j  
3SBZ>  
4. 取一个面团，搓成长条形。如操作过程中面团回缩，可再松弛一下。 7yt=]1  
-/D|]qqHm  
Ao7`G':  
5. 把长面条一圈一圈的缠在烤香肠上。 MqKye8h9f  
ir:d'g1k  
k]rLjcB  
6. 做好的热狗卷生坯。
sLcFt1  
.5Q:Xp  
@ 2_<,;$  
7. 放入烤箱内，底下放一盆热水进行二次发酵。 U
,lJ"$'  
j}+5vB|0  
m~],nl  
8. 发酵好的生坯表面均匀地刷上蛋液，并在表面撒上黑芝麻。 S)A'Y]2X  
[<wbbvXR  
(shK  
9. 放入已预热的烤箱中，180度20分钟左右。 L7mz#CMWf
 
O4No0xeWo