美术教育专业是我校老牌特色专业之一，学制三年。以培养德、智、体、美全面发展，掌握美术教育基础理论、基本知识与技能，具有创新精神、实践能力和一定科研水平，具有小学美术教育专业能力，能适应社会美术事业发展需要的基础美术教育工作者为培养目标。 本专业学生通过专业学习和系统训练，培养能够熟悉国家有关教育的方针政策和法规，具有社会责任感和良好的思想品德；具有为人师表的职业道德。掌握小学美术教育所必需的基础理论、基本知识和基本技能，以及小学美术教育所必需的教育科学理论。胜任小学美术教育的课程教学、课外活动和校园文化环境建设工作。能够运用现代教育技术开展美术教学与活动。培养具有现代教育观念、人文和科学精神，较高的文化素养；具有较高的审美能力；具有一定的科研创作能力；对学科前沿和发展动态有所了解的高素质专业人才。
美术教育专业在课程设置上以美术学科、教育学科的基础知识为重心，同时兼顾学生的专业技法学习、美术史论与美术教育知识的学习和人文社科类基础知识以及教育实践等环节，以适应学生专业发展的需要、适应社会与小学美术新课程教育教学发展的需要。
作为传统优势专业，美术教育专业有着一支在全国范围内有较大影响的专业教师，教师作品多次入围全国美展并获得多个奖项，学生作品在省及全国大学生艺术节上也取得了优异的成绩。
