新闻采编与制作专业，学制三年，该专业注重培养具有新闻采编、传播制作、媒体经营、企划宣传等方面能力的高级应用型人才。毕业生能够在各级各类电视台、电台、报社从事新闻采访、写作、播音、主持、编辑、摄影摄像、网络传播以及二级网络管理等方向的工作。
新闻采编与制作专业通过人才引进、本校培养以及行业、校企联合等方式建立了一支充满活力的专兼职教师队伍。现有专职教师11人，其中教授1人、副教授3人，讲师5人，具有硕士及以上学位7人。本专业教师主持、参与了省厅以上课题十多项，主编、参编教材多部，现有校级精品课程3门，在学术刊物上发表论文二十多篇。
新闻采编与制作专业拥有规模齐全、设施先进的校园电视台、电台、校报和网络媒体等实习实训基地，还与周边城市多家主流媒体形成了深入的互动合作关系，建立报社、电台、电视台等校外见习、实习基地多处。本专业采用工学结合的人才培养模式，聘请多名行业专家担任兼职教师，并按行业企业现行标准开发出符合社会需要的人才培养课程体系，同时在师资培养、实践教学、学生就业上有效获取行业咨询、技术和资源支持，实现了理论与实践的有机结合。
主要课程：
新闻学概论、新闻采访、新闻写作与评论、播音与主持、电视新闻编辑与制作、互联网编辑与制作、广告策划、平面图像处理、摄影与摄像等。
