十香醉排骨 B:\\aOEj
用料:排骨 荸荠 (也叫马蹄) =ps3=D
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调料:酱油 白砂糖 香醋 番茄酱 浓缩橘汁 咖喱粉 芝麻酱 香油 味精 大葱 大蒜 姜 淀粉 花生油 zflq|d W
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十香醉排骨做法: FIL?nkYEO
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1、将排骨切小块,加苏打粉,精盐,少量料酒抓匀腌制一个晚上待用; Iojyku\W.
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2、淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆; d&BocJ
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3、将里切好的排骨上浆挂糊,备用;
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4、荸荠拍扁切碎,每粒四开切; wzVx16Rvc
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5、葱去根须,洗净,取葱白切珠,蒜头切茸; =iW!Mq
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6、将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用; ]-QY,
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7、锅置旺火上,下花生油烧七成热时,倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色,捞起,沥干油; "(zvI>A
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8、炒锅放少量油,下入荸荠,再下入排骨翻炒均匀; x' >Nz{B,P
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9、排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中,翻颠几下即成。 /j/,@,lw7z