【食材】:秋刀鱼适量 调料食盐5克 姜5片 蒜适量 八角一个 花椒少许 料酒少许 生抽少许 白糖适量 ?1]h5Uh[b
【做法】:1 刀鱼去肠及黑夜,并刮净外皮的白鳞,用清水洗净后切段控水备用 +|.6xC7U
2糖蒜分成小瓣备用 7D=gAMPvJ
3 姜切片,葱切块 八角 花椒洗净 [w}KjV/yi
4热锅入油,七成热时将鱼用厨纸拭净水份,下入油中煎成两面金黄取出 {TC_
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5 锅留底油 入姜 葱 八角 花椒粒煸香,倒入糖蒜瓣及汁 料酒 生抽 白糖,加入 鱼 r~; TId} #
段大火烧开关中小火烧10---15分钟,加入调料即可。 ngl8) B
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