【润肠排毒】炝拌海带丝

俗话说——过节胖三斤，您胖了几斤？ 元宵节一过，节也就算过完了，连中小学生们也都重新回到学校，接受“教毁”了。是时候清清肠胃、减减脂肪了。 今天闲话少说，说了也是牢骚抱怨，直接上菜—— 炝拌鸡丝海带，清新爽口，营养丰富，润肠排毒。而且特别简单，很适合家里、单位两头忙的“假期综合症”患者—— AZik:C"Q  
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原料：鲜海带头、鸡胸肉、胡萝卜、大蒜、盐、糖、陈醋、干红辣椒、花生油。 GNuIcy  

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1. 鲜海带洗净，切成细丝； /%jX=S.5h<  
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2. 胡萝卜切细丝； `S-%}eUv  
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3. 鸡胸肉切细丝； h:G>w`X  
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4. 大蒜压成泥； "WtYqXyd  
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5. 锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾； *]R5bj.!o  
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6. 捞出所有原料，控水； Yd~J(  
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7. 立即放入冰水中过凉； EBL-+%J8  
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8. 捞出沥干水分； NySa%7@CD  
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9. 放进大碗，加入蒜泥； (dyY@={q  
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10. 再加入糖、醋和盐，拌匀； O x`K7$)  
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11. 小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色； +rSU  
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12. 趁热倒入凉菜中； `J03t\  
13. 立即加盖，焖3、5分钟； F1-C8V2H  
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14. 再次拌匀即可。 LxWd_B