过去我们对“病从口入”的理解多停留在食物中毒层面,比如吃了不洁净的食物,会上吐下泻,然而食物过敏与之不同,它是跟自身免疫有关的疾病,会出现各种症状。 L-XTIL$$
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食物过敏主要引起皮肤、消化道、呼吸道及心血管系统的不适。比如有的人吃了苹果就感觉嘴麻、嗓子痒,这是最轻的表现;再重一点的就是浑身起包、皮肤肿胀;最厉害的是引起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等能置人于死地的反应。 zSu2B6YU}
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易引起过敏的食物 g0l- n
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花生 2h=RNU|
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常见过敏原,花生引起的过敏反应包括咳嗽、哮喘、腹部不适等。 Rh=h{O
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大豆 s[hD9$VB>
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大豆中存在植物雌激素和高含量的膳食纤维,极易导致肠胃问题,如口腔炎、腹胀、腹泻和腹痛。 v[m>;Ubg&
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其他蔬菜 fA8 ,wy|>
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胡萝卜、菠菜、卷心菜、洋葱、大蒜、菜花、甘薯和南瓜也可能引起过敏反应,像皮疹、腹痛和胃部问题。 j0J6ySlY
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水果 ~Y{K^:wN^
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草莓、香蕉、橙子、葡萄、柑橘类水果像柠檬也能引起过敏性反应。 ){v nmJJ%
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小麦面粉 j9%=^ZoQj
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小麦面筋据说也是一种过敏原,它会引起腹腔疾病症状的过敏反应。 +U[A.^t
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牛奶 [|vdr.
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牛奶中的酪蛋白和β-乳球蛋白是主要的过敏原。Shetty指出,食用牛奶过敏会导致绞痛和其他过敏反应,像胃疼,恶心的感觉等。 .k}h'nE
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鸡蛋 d2pVO]l YZ
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是常见的动物性食品过敏原。 MZ0 J/@(
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鱼和肉 G=DRz F
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主要是荨麻疹和肠胃失调,严重时可能引起哮喘。 ?Pa5skqR
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