银鱼蒸蛋，，简单易学，营养丰富，老少皆宜。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。首先介绍下我的食材。我的银鱼是渔民捕的我回家自己晒干的，蛋是自家鸡下的土鸡蛋。 VTU-'q
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材料：盐，油，葱。几片姜片。蒸鱼鼓油去腥，因为没有鳞片的鱼大部分是很腥的，我自己没加，因为宝宝还小 F(9T; F
做法： s#ykD{ Z
1。把鸡蛋打碗里，充分搅拌使均匀。放多少蛋看各位家庭有多少人，一般情况3-4个吧。注意蛋黄一定要搅拌开哦 p*Cbe\
2.加盐，酱油，食用油少许然后搅拌开。盐一定要搅拌均匀哦。 HO>uS> +
3..加水。加水要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会受损。加水的量根据各人口味决定，喜欢嫩点的就多加点水。喜欢口感老点的，少加点。 DWG}}vN:&
4，把银鱼摆上面就可以，摆上面是为了美观。 (;N_lF0
5.可以上锅蒸了，要等蒸锅里水开后再放入蒸碗，不要冷水上锅蒸。蒸蛋时最好用中火或文火，一般开锅后10分钟就可以。蒸好以后撒上葱花就可以开吃了。 ]3G2mY;`"%
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