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红烧泥鳅---可治疗小儿盗汗 &a V`u?'e
材料:料酒 姜片 陈醋 酱油 老抽 泥鳅半斤 8"+Kz
做法:1 清水稍煮,目的去黏液 MZ0 J/@(
2 锅内放油,加姜片,爆炒至泥鳅发白,加一小碗水,加盐、料酒、陈醋、酱油、老抽,烧开后调小 )Ipa5i>t
3、火烧至收汁,出锅前放些辣椒及小葱 z;T?2~g!
营养:泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值 G3q\Z`|3h
食疗功效:具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。 0L'h5i>H)
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