今天是周末,鸡、鸭、鱼、肉都不缺,可是吃的太荤了不好,还是用豆腐来化解一下比较好。二面黄豆腐是我妈妈的传统菜,非常简单,也非常好吃。 _"v~"k 90^
材料: ,{TQ
~LP
1.北豆腐,1块,切成一寸厚的大片,备用。 EUXV/QV{
2.肉丁(最好是牛肉丁,牛肉末和猪肉末也可以)。 Lo5Jb6nm
3.香葱2根(葱白和葱叶分开切成末)。 (mY(\mu}
4.剁椒一勺或一勺半。 V!}L<cN
5.酱油0.5勺。 ,FS?"Ni
6.料酒0.5勺。 w=gQ3j#s
做法: M;> ha,x
1.将锅烧热,倒入油,烧到8成热。 H WOek"}Z[
2.将豆腐放到锅中煎,到两面金黄,盛出,将炸好的豆腐切成三角形。 sV&`0N
3.锅中留底油,将肉丁炒香,爆油后,放入剁椒,葱白、翻炒。 +%x^ RV}
3lyQn"
0ZFB4GL
7:ckq(89
8\P
JSr
r \9:<i8
ltP
V~JBZ}`TG<
`$f\ %