酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤,大量使用番茄酱为主要调味料,搭配各色蔬菜,加上大块儿牛肉,配上一片主食面包,营养丰富,味香醇厚。 -(t7>s
原料:牛腩肉、西芹、土豆、胡萝卜、洋葱、卷心菜、西红柿、红菜头、黄油、面粉、番茄酱、香叶、盐、糖、胡椒粉、清水。 K)BQ0v.:[
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1. 牛腩切块,稍大一点儿,让它塞进嘴里的时候感觉满满的、足足的; Qr9;CVW
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2. 冷水下锅,中火煮开约两分钟; Y}1c>5{bE
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3. 捞出牛肉,用不烫手的热水冲洗干净; n{FjFlX2=
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4. 重新入锅,加入足量开水和香叶; 3f] ;y<Km
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5. 大火煮开,小火慢炖,中间撇去浮沫,加盖慢炖至牛肉熟烂,大约2小时; qyv=ot0"~F
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6. 牛肉快煮好时,准备蔬菜:西芹切丁; pYx,*kG:HW
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7. 土豆切丁; !:^q_q4
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