过去我们对“病从口入”的理解多停留在食物中毒层面,比如吃了不洁净的食物,会上吐下泻,然而食物过敏与之不同,它是跟自身免疫有关的疾病,会出现各种症状。 ]OVjq?
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食物过敏主要引起皮肤、消化道、呼吸道及心血管系统的不适。比如有的人吃了苹果就感觉嘴麻、嗓子痒,这是最轻的表现;再重一点的就是浑身起包、皮肤肿胀;最厉害的是引起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等能置人于死地的反应。 it.l;L_nW
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易引起过敏的食物 D526X0
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花生 FUDMaI
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常见过敏原,花生引起的过敏反应包括咳嗽、哮喘、腹部不适等。 ' :Te#S
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大豆 Rk'Dd4"m,
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大豆中存在植物雌激素和高含量的膳食纤维,极易导致肠胃问题,如口腔炎、腹胀、腹泻和腹痛。 ?0.+DB
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其他蔬菜 htjJ0>&
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胡萝卜、菠菜、卷心菜、洋葱、大蒜、菜花、甘薯和南瓜也可能引起过敏反应,像皮疹、腹痛和胃部问题。 S\C
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水果 d.{RZq2cp
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草莓、香蕉、橙子、葡萄、柑橘类水果像柠檬也能引起过敏性反应。 39OZZaWL
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小麦面粉 43/|[
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小麦面筋据说也是一种过敏原,它会引起腹腔疾病症状的过敏反应。 _uRgKoiy
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牛奶 SO}Hc;Q1`
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牛奶中的酪蛋白和β-乳球蛋白是主要的过敏原。Shetty指出,食用牛奶过敏会导致绞痛和其他过敏反应,像胃疼,恶心的感觉等。 sl)_HA7G
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鸡蛋 sI~{it#
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是常见的动物性食品过敏原。 [E=t{&t
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鱼和肉 rtY0?
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主要是荨麻疹和肠胃失调,严重时可能引起哮喘。 \
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