盐焗虾

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　材料：基围虾500克 VsIDd}~C%  
　　调料：盐适量、料酒适量 Ql2zC9C  
　　做法： fXo$1!  
　　1.基围虾剪去虾须、虾枪，冲洗干净，沥干水待用 ks3ydHe`  
　　2.平底锅烧至冒烟，倒入虾，迅速盖上锅盖，改为中火 EA#{N<  
　　3.从玻璃锅盖看见虾变色后开盖，加入适量盐、料酒，再加盖，轻轻抛动平底锅，使调味和虾混合，然后关火焖5分钟即可 zDakl*  
　　小肥提醒： MS7rD%(,'  
　　1.做这道菜全过程一定不用放水，用中火把虾焖熟，花生油可以选择性放，如果不放油，要勤些抛动平底锅，以防烧焦 "pRi1Y5)l  
　　2.除了下锅那一刻外，全过程都要用中火，以防基围虾外面烧焦里面还没熟 ,> %=,x
 
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色香俱全 NCX`
-SLv  

好喜欢吃虾。