s#Ayl]8r 天堂美食日记之牛汁套餐(牛肉炖味噌)
wWkMvs KC+jHk 高木直子又有引进新书了。
Nyx)&T&I By天堂游 Heaven_Travel
i,V,0{$ z]+&kNm 牛汁套餐(牛肉炖味噌)
i}Q"'? j_3`J8WwF ]`eP"U{ 日夜等待终于盼到高木的新书引进了,一口气买了好几本,特别喜欢《一个人
IL>VH`D 旅游2》,无意中看到高木旅游的美食图片被一个牛肉炖味噌吸引住了。特意跑上
sP:nTpTsC 日本美食网站查了半天觉得很有兴趣,特别diy一个来吃,至于味道和评价嘛。。
8sus$:Ry 我觉得还是中国的炖牛肉好吃啊!这个偶尔吃下尝尝鲜还是不错的。
ldFR%v>9 sHqa(ynK 牛汁套餐材料:
3xIelTf* aS! If > 嫩牛肉500G 红萝卜1根 洋葱1个 土豆1-2个 娃娃菜1扎 京葱1根 料酒 砂糖 油
/\.[@] 高汤(参考以往女王的厨房味噌汤高汤做法)姜3大片 赤味噌适量 日式酱油
-DuI
6K 乌冬面(可用普通白饭代替)蛋清少许(无可省) 生粉
C'7DG\pr <N{wFvF 1.牛肉洗干净切块加入少许酱油,料酒,蛋清,砂糖,油和生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
c_4K 2.红萝卜去皮切块,洋葱洗干净切块,土豆去皮洗干净切块,娃娃菜摘好切碎,京葱
(S~kNbIa 斜切备用。
38mC+%iC 3.姜片下锅爆炒出香味后倒入牛肉爆炒片刻后倒入洋葱,红萝卜和土豆,撒料酒爆炒
X$2f)3 片刻后倒入高汤。
S=<OS2W7+r 4.半碗味噌加入少许水搅化后倒入锅内,再倒入少许日式酱油和砂糖调味后大火煮开
oGRd ;hsF 改中慢火焖煮至蔬菜软烂,牛肉软身入味。
$GR
rT C! 5.倒入娃娃菜翻炒继续焖煮5-8分钟后撒京葱翻炒均匀即可。
(kTu6t* 5) q_Aro F| jl=i 可配乌冬面或白饭吃,我图省事煮了乌冬~~其实这个天气配饭吃更好噢。
j7BLMTF3v Y&<]:) The end Heaven_Travel
=PF2p'.o h! Bg}B~ W{%X1::q$ xtBu]I)% "Zfm4Nx" IeZ9 "o h k|,Y_h0Y R<B5<!+ dVs=*GEl9 &,P; 7 R PN3 Qxi4F