7bcl^~lY f0 iYP 儿子和女儿都喜欢吃面食,尤其是炒面,炒粉。上周末逛中超市,有素面试吃,觉得面很有筋道,相当Q,就买了2包。昨天买叉烧的时候特地叫师傅多给一点叉烧汁,用来炒面正好。
)0F\[Jl} 材料:素面1包,小黄瓜3条,包心菜1/4个,鸡蛋3个(煎成蛋皮),叉烧和叉烧汁各半碗,蚝油2大匙,糖1茶匙,橄榄油2大匙。
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wZ:d 做法:
WGy3SV ) 1. 包心菜切丝洗干净。
4-ijuqjN 2. 小黄瓜切半去瓤,切丝。
\~j6}4XS1. 3. 面条放入开水里煮3分钟,捞起过凉水,倒入1大匙橄榄油拌匀防粘。
::'DWD1 4. 蛋皮切丝备用。
5. 热油锅,把包心菜炒熟,盛起备用。
F"2rX&W 6. 再起油锅,把叉烧放入爆炒出肥油。
FUy!j|W6f 7. 下面条翻炒2分钟.(最好使用筷子翻拌,比较容易)
P|M#S9^] 8. 放入包心菜和黄瓜丝炒匀。
Y ;qA@| 9. 放入蛋皮丝,叉烧汁和蚝油,糖翻炒均匀即可。
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