补气活血防党红枣鲩鱼汤 vt|R)[,
阁下在冬天常觉手足冰冷吗?要是这样的话,主要是因血气不足所致,若平日能多饮红枣为主要材料的汤水,这情况便得以有所改善;像以红枣配防党鲩鱼等所煲的一款汤,性质中和,除有活血之效外,亦有补气之功,适合一家大小饮用。 ukW&\
材料(四人量): qUkMNo3
鲩鱼一条 N7+L@CC6T
功效:有暖胃,平肝及祛风之效。 o eUi
杞子4钱 5QMra5N k
功效:养肝益胃,明目。 s{Z)<n03
点拣:表皮红色,外层干硬,兼且果肉软柔者,才属佳品。 5 8bW
防党(即党参)5钱 }'$PYAf6
功效:补中益气,健胃生津。 ZD]1C~)
点拣:以枝大、肉厚肥润,且皮色黄而有横纹者为佳。 "<!U
红枣(去核)5粒 MEiP&=gX!
功效:养肝血 YA4 D?'
点拣:选貌似鸡心,又名鸡心枣的为上。 ^Co$X+
做法: vwU1}H
1、鲩鱼尾去鳞,以清水洗净抹干,用少许盐擦匀,再将鱼尾略煎以去腥味。 t;e&[eg
2、防党、红枣、杞子略冲洗。 TN2Ln?[xU
注:买回家的防党,若是整枝未切的,则需将头尾裂开部分切去,并将防党略浸软后切段,每段约2至3寸长。 -Uwxmy +
3、以清水十碗,将所有材料同煲至剩约四碗水,加盐适量即可饮用。 ai{>rO3 }I
注意:生有暗疮及热气者,不宜饮此汤。 @%]A,\
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